水果冷庫

今天廣西冷庫小編來給大家介紹一下關于水果冷庫的原理和技術要點：

水果冷庫主要用于水果的儲藏及加工加工，它能使冷庫內保持果品適應的低溫，使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，控制外界傳入熱量。

水果冷庫基本原理：

果品保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所低溫、高濕條件。

水果冷庫技術要點：

1、庫內冷源來自冰水，低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。

2、不用制冷設備，僅用幾臺風機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用或氨制冷的機械制冷庫相比節電百分之90以上，且沒有任何污染。

3、適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季低氣溫在-8°C以下的地區建庫，氣溫越低效果越好。

4、自動化程度高，管理方便。